Картофель «голубой дунай»: белоснежная мякоть под сиреневой кожурой

Сбор и хранение урожая

За неделю до предполагаемой уборки ботву срезают, чтобы клубни накопили максимум полезных элементов. Сбор проводят вручную, поскольку корнеплод с тонкой кожицей легко повреждается, соответственно, не хранится долго. Перед закладкой на хранение клубни отряхивают от налипшей почвы, просушивают и обрабатывают биологическими фунгицидами («Фитоспорин-М»). Ящики с продуктом помещают в сухой, проветриваемый погреб. Температура хранения — +1…+3°С, влажность — 70–80%.

Вам будет интересно узнать, как правильно и сколько хранить картошку в погребе.

Цыганка получила позитивные отзывы от большинства овощеводов. Соблюдая правила агротехники, можно вырастить отличный урожай вкусного и полезного овоща.

Сроки и правила посадки

От срока посадки зависит урожайность картофеля. Агрономы предостерегают любителей-огородников от слишком ранней посадки, затягивать ее также нет смысла. Обычно этот период приходится на конец апреля начало мая. Земля должна быть прогрета до восьми — десяти градусов, при такой температуре клубни начинают трогаться в рост. Высаживать их в холодную землю нет смысла, они просто будут в ней бесполезно лежать.

Статья по теме: Сорт картофеля «Люкс» – описание и фото

Посадочный материал картофеля должен быть размером с куриное яйцо или немного меньше. Клубни перед тем, как посадить, нужно прорастить. Это даст возможность выбраковать непригодный посадочный материал: клубни с тоненькими в виде нитей побегами, а также те, на которых образовались маленькие клубеньки.

Правила посадки цветного картофеля «Голубой Дунай» такие, как и светлого. Прежде, чем посадить, картофель желательно замочить в растворе борной кислоты, чтобы обезопасить растения от грибковых заболеваний, которые представляют опасность именно этому сорту.

При посадке картофеля с целью получить семенной материал, в ряду расстояние между кустами должно быть 20см. Товарный картофель следует сажать через 30см., расстояния между рядами соблюдать 70см.

Цветной картофель нуждается в поливах. «Голубой Дунай» при обычных погодных условиях следует поливать не меньше трех раз, если лето выдастся засушливым количество поливов увеличить в два раза. Главное условие, чтобы полив не был чрезмерным, это негативно сказывается на сохранности клубней. Картофель нужно окучивать, вовремя уничтожать сорняки.

История появления

Из истории известно, что возделывать цветной картофель начали индейцы на территории Южной Америки. Затем французы и американцы оценили новый овощ, культивируя и распространяя диковинку по экваториальным странам. Уже в то время цена за экзотический овощ была в несколько раз выше, по сравнению с привычными сортами.

На Территории России повышенный интерес к выращиванию фиолетовой картошки появился в начале XXI века. Но значительная часть сорта выращивается на горных террасах Перу и Чили. По мнению путешественников, вкус и аромат картофеля, выращенного в горной местности, отличается от того, который рос в черноземе. Но несмотря на место произрастания, польза корнеплода остается неизменной.

Фото

Особенности дальнейшего ухода

Посадка

Сорт картофеля Голубой Дунай

На нашем столе среди других продуктов чаще всего является гостем картофель. О его полезных свойствах знает каждый, это питательный и лечебный продукт.

Можно встретить много людей, которые излечили желудочные заболевания при помощи свежего картофельного сока.

Но даже при таких полезных свойствах картофель часто не входит в меню человека, который имеет проблемы с лишним весом даже, если он у него находится в числе любимых продуктов.

Выход из положения нашли селекционеры, проводя работы по скрещиванию диких видов. Ими созданы специальные сорта картофеля с цветной кожурой и мякотью, с большим содержанием антиоксидантов, витаминов, других полезных веществ.

Большую популярность они еще не приобрели, но интерес к фиолетовому или синему картофелю быстро растет. Иметь представление, что это за овощная культура, станет возможно, если ознакомиться с сортом картофеля «Голубой Дунай».

На фото сорт картофеля Голубой Дунай

Характерные особенности сорта

Сорт «Голубой Дунай» в Украине известен под названием «Смуглянка», в России его называют «Черный барон». Этот пестрый цветной картофель создан в Великобритании с использованием картофеля «Сарпо Мира». Он относится к среднеранним сортам. Если стоит теплая сухая погода, созревание клубней наступает примерно спустя 70 дней после посадки.

Кусты мощные, средней высоты, с жесткими стеблями, сквозь которые не прорастают сорняки. Ботва долго не падает, что очень удобно для огородников. Картофельное поле красиво смотрится во время цветения, напоминая голубое море. Цветки фиолетовые с желтым венчиком.

Этот среднеранний  продовольственный картофель удивляет своей вкусной, белой, как снег,  мякотью и гладкой кожицей с синевой. Форма клубней, дающих отличный урожай,  овальная. Для тех, кто любит картофельное пюре или просто вареный картофель, полезным будет ознакомиться поближе с сортом «Голубой Дунай».

Сроки и правила посадки

От срока посадки зависит урожайность картофеля. Агрономы предостерегают любителей-огородников от слишком ранней посадки, затягивать ее также нет смысла.

Обычно этот период приходится на конец апреля начало мая. Земля должна быть прогрета до восьми — десяти градусов, при  такой температуре клубни начинают трогаться в рост.

Высаживать их в холодную землю нет смысла, они просто будут в ней бесполезно лежать.

Правила посадки цветного картофеля «Голубой Дунай» такие, как и  светлого. Прежде, чем посадить, картофель желательно замочить в растворе борной кислоты, чтобы обезопасить растения от грибковых заболеваний, которые представляют опасность именно этому сорту.

При посадке картофеля с целью получить семенной материал, в ряду расстояние между кустами должно быть 20см. Товарный картофель следует сажать через 30см., расстояния между рядами соблюдать 70см.

Цветной картофель нуждается в поливах. «Голубой Дунай» при обычных погодных условиях следует поливать не меньше трех раз, если лето выдастся засушливым количество поливов увеличить в два раза. Главное условие, чтобы полив не был чрезмерным, это негативно сказывается на сохранности клубней. Картофель нужно окучивать, вовремя уничтожать сорняки.

Устойчивость к заболеванию

Картофелеводы всего мира занимаются выращиванием сорта «Голубой Дунай». Тому способствует устойчивость растения к болезням, не приходится лишний раз применять химические средства, как способ защиты от них. Картофель данного сорта практически не подвергается поражению заболеваниями.

Растения проявляют стойкость к черной ножке, парше бугорчатой, черной и порошистой, сухой гнили клубней, скручиванию листьев. Не страшны «Голубому Дунаю» некоторые виды нематод, антракноз картофеля.

Плюсы и минусы

«Голубой Дунай» соблазняет своими достоинствами:

  • Высокая и стабильная урожайность товарных клубней.
  • Легкость в выращивании.
  • Противостояние сорнякам.
  • Устойчивость к механическим повреждениям.
  • Стойкость к засухе.
  • Высокая сохранность.
  • Лидерство по вкусовым качествам.

К большому сожалению, в наших условиях растения этого сорта, как и другие европейские сорта, часто уничтожают вирусные заболевания и фитофтора

Такое положение объясняется тем, что за рубежом селекционеры не уделяют особое внимание повышению сопротивляемости растений болезням

Главной ценностью цветного картофеля является не только способность вызывать восхищение у людей, которые впервые его увидели. Клубни этого сорта содержат вещества, которые стают на преграде различным заболеваниям, в частности, злокачественным новообразованиям. Отсюда напрашивается вывод: Голубой Дунай – полезный овощ.

Характеристика сорта

Картошку Голубой Дунай вывели в Германии, в начальных годах 21 века. За несколько лет он получил признание по всему миру, и в 2005 году его внесли в национальный реестр России. Уникальность этого вида корнеплода заключается в том, что он показывает высокие показатели урожайности во всех регионах страны. Он не зависит от климатических условий.

Селекционеры создали эту разновидность, которая созревает в средние сроки. От начала появления первых всходов до полного окончания вегетационного периода, проходит только 100 дней.

В основу этого сорта картошки был положен вид Сарпо Мира, который отличается от остальных собратьев высокой характеристикой устойчивости к распространенным заболеваниям. Именно поэтому Голубой Дунай пользуется популярностью среди огородников-любителей и фермеров с высоким стажем.

Описание растения

Стебель этого сорта картофеля отличается своей мощной структурой. Высота его средняя, и максимум достигает 1,2 м в высоту. Кусты всегда стоят прямо, и не разваливаются по всей территории огорода. Отмечается высокая характеристика облиственности, что не позволяет сорнякам прорастать через ботву.

Листья, преимущественно, зеленого цвета. Можно встретить ботву, которая бы имела насыщенный зеленый окрас. По краям листвы наблюдается небольшая ребристость и волнистость, что делает листья красивее. Цветки имеют насыщенный желтый цвет, а венчики представлены в фиолетовых оттенках.

Описание плода

Плод обладает овальной идеальной формой. Каждый из плодов покрывается фиолетовой кожурой, высокой степени плотности. Описание сорта указывает на наличие глазков среднего размера. Глазки представлены в небольшом количестве, что только увеличивает товарные качества корнеплода.

При разрезе наблюдается светлый оттенок мякоти. Описание говорит о том, что это высокоурожайный сорт корнеплодов. С 1 га фермеры собирают около 400 ц идеального качества плодов. Средний вес отдельного корнеплода достигает отметки в 200 г. Количество крахмала в Голубом Дунае среднего уровня. Всего лишь 10-13%.

Этот картофель относится столовому сорту. Он обладает высокой характеристикой вкуса и товарного качества. Во время варки или жарки не подлежит растрескиванию и редко разваривается. Это идеальный вариант для того, чтобы приготовить любые салаты. Это универсальный вид, из которого готовятся блюда любой сложности. Специалисты в области кулинарии отнесли этот вид к категории А и В.

Применение и полезные свойства

Фиолетовую и синюю окраску овощу придает пигмент растительного происхождения – антоциан. Это вещество с бактерицидными свойствами. Но помимо антоциана в продукте содержится ряд других нутриентов, которые положительно влияют на организм человека.

В кулинарии

Продукт охотно используют повара в ресторанах, так как он не только имеет яркий пигмент, но и послевкусие не свойственное белым сортам. По этой причине его называют трюфельным картофелем. Корнеплод с привкусом грецкого ореха и фундука удачно сочетается с овощными салатами, рыбой, мясом.

  • Картофельные корзинки

  • Печеный картофель

Наибольшую пользу продукт принесет в запеченном виде. Для этого корнеплоды промывают, разрезают на 4-6 частей (кожуру не снимают), добавляют оливковое или подсолнечное масло. Затем убирают в духовой шкаф на 20 минут при температуре +170°С. За 5-7 минут до готовности добавляется соль и травы. С культурой удачно сочетается розмарин, укроп, сухой чеснок.

При варке важно не переваривать продукт, чтобы картофелины не разварились, не потеряли форму и цвет. Проверять готовность можно ножом или зубочисткой

Продукт должен быть слегка твердым. Для жарки используют среднеспелые и поздние сорта культуры. Ранние сорта предпочтительно употреблять в сыром и печеном виде.

Из фиолетового картофеля готовят оладьи, запеканки, гратен, чипсы. Итальянские ньокки фиолетового цвета вызовут интерес у гурманов. У детей удивление и восторг вызовет картофельное пюре лилового цвета или вареники с синей начинкой.


Чипсы из фиолетового картофеля

Овощ разрешен в диетическом питании, так как содержание крахмала в нем меньше, чем в других сортах

После употребления продукта уровень сахара в крови поднимается не резко, а постепенно, что важно для диабетиков. Калорийность блюда будет ниже, если продукт не переваривать

Рецепт закуски: овощ отварить, натереть на крупной терке, добавить соль, кунжутное масло, специи по вкусу и 1-2 ложки сметаны или майонеза. Намазать на хрустящий тост, украсить свежей зеленью.

В медицине

В химическом составе продукта выявлены такие элементы:

  • витамины группы В (В1, В1, В5, В6, В9);
  • витамины А, С, РР, Е, К;
  • пищевые волокна;
  • макроэлементы (калий, магний, фосфор, сера и другие);
  • зола.

Энергетическая ценность на 100 г – 70 Ккалорий. Высокое содержание витамина А и С восполняет суточную дозу этих элементов в организме человека. Аскорбиновая кислота помогает усваивать железо, что является профилактикой анемии.

Картофель с фиолетовой мякотью содержит антиоксиданты, которые снижают риск атеросклероза, инфаркта миокарда. Происходит улучшение работы сердечно-сосудистой системы.

Минеральные вещества поддерживают иммунитет, дают энергию и тонус. При болезнях глаз, например миопии, катаракте, глаукоме, полезные вещества снижают нагрузку на сетчатку глаза. Это происходит в большей мере за счет тиамина, антиоксидантов, витамина А.

Врачи рекомендуют включать в рацион цветной корнеплод при повышенном артериальном давлении, так как он способствует его снижению. Людям с проблемами пищеварения в стадии ремиссии корнеплод показан в ограниченном количестве. Он снижает кислотность желудка, нормализует перистальтику кишечника, уменьшает метеоризм.

В народной медицине

Растение часто применяют в народных способах лечения от недугов, делают маски и компрессы, добывают картофельный сок. Сырой корнеплод помогает снизить отечность. Для этого сырой клубень натирается на мелкой терке, слегка отжимается вода. Массу выкладывают в марлю и прижимают к телу на 15-20 минут 1-2 раза в день. Продолжительность лечебного курса – 5-7 дней.

При болезнях суставов, например при артрите, помогает отвар из кожуры культуры. Для приготовления потребуется горсть очищенных шкурок от цветного корнеплода, 2,5-3 литра воды и сок половины лимона. Кожуру отварить в течение 15 минут, добавить сок, остудить до комфортной температуры. Парить больные суставы 10-15 минут. Рекомендуется проводить процедуру вечером, что поможет улучшить качество сна.

Крахмал в составе продукта размягчает огрубевшую кожу. Поэтому сырой фиолетовый картофель можно прикладывать к мозолям или наростам, после чего болезненный участок смазать жирным кремом.

Что касается паровой ингаляции из картошки как способ избавиться от кашля или насморка, то делать этого не стоит. Риск получить ожоги верхних дыхательных путей опасен как для взрослых, так и для детей.

Народные способы лечения рекомендуется обговорить с врачом, чтобы не нанести больший вред организму.

Сроки и правила посадки

От срока посадки зависит урожайность картофеля. Агрономы предостерегают любителей-огородников от слишком ранней посадки, затягивать ее также нет смысла. Обычно этот период приходится на конец апреля начало мая. Земля должна быть прогрета до восьми — десяти градусов, при такой температуре клубни начинают трогаться в рост. Высаживать их в холодную землю нет смысла, они просто будут в ней бесполезно лежать.

Статья по теме: Сорт картофеля Леди Розетта (Lady Rosetta) – описание и фото

Посадочный материал картофеля должен быть размером с куриное яйцо или немного меньше. Клубни перед тем, как посадить, нужно прорастить. Это даст возможность выбраковать непригодный посадочный материал: клубни с тоненькими в виде нитей побегами, а также те, на которых образовались маленькие клубеньки.

Правила посадки цветного картофеля «Голубой Дунай» такие, как и светлого. Прежде, чем посадить, картофель желательно замочить в растворе борной кислоты, чтобы обезопасить растения от грибковых заболеваний, которые представляют опасность именно этому сорту.

При посадке картофеля с целью получить семенной материал, в ряду расстояние между кустами должно быть 20см. Товарный картофель следует сажать через 30см., расстояния между рядами соблюдать 70см.

Цветной картофель нуждается в поливах. «Голубой Дунай» при обычных погодных условиях следует поливать не меньше трех раз, если лето выдастся засушливым количество поливов увеличить в два раза. Главное условие, чтобы полив не был чрезмерным, это негативно сказывается на сохранности клубней. Картофель нужно окучивать, вовремя уничтожать сорняки.

Методы борьбы

Выращивание и уход

Преимущества выращивания картофеля «Голубой Дунай»

Основные преимущества выращивания такого необычного для российских широт картофеля заключаются в следующем:

  • данный сорт устойчив к механическим повреждениям и растрескиваниям;
  • один из лидеров по вкусовым качествам;
  • отмечается высокая и стабильная урожайность;
  • при правильном хранении долго не портится и не прорастает;
  • наличие большого росткового потенциала;
  • может расти и хорошо плодоносить в обедненных почвах;
  • устойчив к большинству наиболее вредоносных микроорганизмов и практически не поражается черной ножкой, паршой бугорчатой, паршой черной, Y-вирусом картофельным, фузариозом, вирусом листового скручивания, нематодами и антракнозом картофельным. Сорт возможно культивировать без использования защищающих от болезней и вредителей химических препаратов.

Принцип выращивания

Картофель любит солнце

Для того, чтобы высадить этот сорт, нужно выбирать солнечные огороды, в которых редко застаивается вода. Посадка проводиться по принципу «с севера на юг». Это позволит растениям равномерно освещаться солнечными лучами и быстрее прорастать. Так как этот вид не вырождается, урожай картофеля прошлого года можно использовать для посадки в этом году

Важно выбирать только те плоды, которые имеют средний размер и обладают большим количеством ростков

После того, как семенной материал прошел отбор и пустил корешки, требуется обработать их стимулятором роста и веществами, блокирующими влияние паразитов и болезней. Дождитесь момента, когда почва прогреется после весенних заморозков. Идеальная температура составляет 12°С. Между рядами следует придерживаться расстояния в 50 см, а вот между кустами оно должно составлять 20 см. Семенной материал закапывается в почву на глубину не более 12 см.

Не стоит забывать о том, что этот картофель требует к себе тщательного ухода. Во-первых, следует регулярно удалять сорняки и рыхлить почву. Во-вторых, проводится 2 раза за сезон окучивание, с увеличением высоты грядок. Не стоит забывать о внесении органических удобрений. Идеальный вариант – это коровий или птичий помет.

Чтобы полезные вещества полностью пропитали плоды, важно обращать внимание на степень роста ботвы. Как только ботва начинает пускать цвет, важно немного надломить стебель. Лучше всего это делать в 10-15 см от почвы

Это позволит замедлить рост стебля, и пропитать клубни

Лучше всего это делать в 10-15 см от почвы. Это позволит замедлить рост стебля, и пропитать клубни.

Полив должен проводиться в вечернее время суток. Это позволит оставить влагу в листках и больше пропитать почву. За 20 дней до сбора урожая следует остановить полив. Если пренебречь этим условием, то существенно сократится время хранения собранных клубней.

Секреты успешного выращивания сорта

  1. Поддержание оптимальной температуры для прорастания семян +23-+25С градусов.
  2. Соблюдение севооборота. Культуру можно высаживать после моркови, капусты, свеклы, бобовых и тыквенных культур. Не рекомендуется посадка после паслёновых.
  3. Посев семян на рассаду в конце февраля — начале марта.
  4. Использование растений-компаньонов. В частности различную зелень, некоторые пряные травы и фасоль.
  5. Использование стимуляторов роста при предпосевном замачивании семян. Хорошо подойдут гетероауксин, эпин экстра, циркон.
  6. Высадка рассады в возрасте 25-40 дней. Причем возраст ее высадки зависит от целей выращивания перца (переработка, личное потребление, продажа).
  7. Схема высадки зависит от способа полива перца. При поливе методом дождевания схема 70х15см. А при использовании капельного орошения необходимо придерживаться уже такой схемы: 90+50х20см.
  8. Высадка только здоровой, крепкой и хорошо развитой рассады.
  9. При выращивании, особенно в условиях закрытого грунта, в условиях сильной жары необходимо притенение.
  10. Своевременные выборки урожая для разгрузки кустов и набора плодами крупного размера.
  11. Регулярное и обильное обеспечение растений влагой. Корни перца расположены в верхнем слое почвы и поэтому он довольно чувствителен к недостаточному поливу. Особенно на песчаных и супесчаных грунтах.
  12. Предпосадочная подготовка почвы, включающая внесение в почву удобрений, прополка сорняков и перекопка. Но органику (перепревший навоз, куриный помёт) необходимо вносить осенью.
  13. Поддержание высокого агрофона на участке, регулярные обработки от болезней и вредителей. А также профилактические осмотры и санитарные чистки.
  14. Пролив грунта инсектицидами (Актара, Антихрущ, Базудин) от вредителей. Применение в баковых смесях только совместимых средств защиты растений. При опрыскивании по листу желательно использование прилипателей.

Разновидности фиолетового картофеля с описанием и характеристиками

Селекционеры разных стран работали над выведением сортов фиолетового и пурпурного картофеля не только много лет или десятилетий, но и на протяжении нескольких веков. Благодаря этому овощеводами и фермерами может быть выбрана наиболее подходящая сиреневая картошка для выращивания на собственной приусадебной территории. Получив от знакомых необычный семенной материал, узнать, что за сорт картошки синего или фиолетового цвета, можно, обратившись к подробным описаниям.


Разные сорта сиреневой картошки

Вителот

Вителот (он же Vitelotte, Французский трюфель) — наиболее популярный и старый из сортов фиолетового картофеля. Еще А. Дюма-отец в своем Большом кулинарном словаре называл сорт Вителот самым вкусным картофелем, какой он знает.

Сорт позднего созревания. Один куст образовывает до 8 клубней весом 65-100 г. Даже при создании благоприятных условий имеет низкую урожайность. Корнеплоды хорошо развариваются. Интенсивность цвета сохраняется при обжаривании и запекании, при варке цвет становится менее насыщенным. Лежкость у сорта отличная.

Весь синий

Синяя картошка внутри носит название All Blue (он же Олл блю, Весь синий). Сроки вызревания данного сорта среднеранние. Корнеплоды крупного размера весят до 120 г. Между кожурой и сине-фиолетовой сердцевиной на срезе видно более светлое голубоватое кольцо. Сорт подходит для жарки, отваривания и запекания. В процессе варки ломтики клубней заметно высветляются.

Взрыв

Explosion (в переводе с английского «взрыв») — скороспелый сорт с повышенной урожайностью. Плоды насыщенного фиолетового цвета с такой же кожицей крупные (достигают веса 150 г). Сорт обладает повышенным иммунитетам к различным заболеваниям, в том числе к фитофторозу. Клубни имеют приятный вкус, могут использоваться для готовки различными способами: варки супов и создания салатов, а также для жарки. Лежкость низкая, поэтому нет смысла помещать урожай на длительное хранение.

Последние материалы

Распространение в России

Фиолетовый картофель быстро покорил Шотландию и отлично приспособился к ее почвам. Скоро он появится и у нас в России. В Томске уже ведутся научные разработки по адаптации сорта на сибирской земле. Первые успехи уже есть.

Употребляя такой картофель ежедневно вместо обычного, можно будет улучшить свое самочувствие, обойтись без многих лекарств и косметических процедур. Кроме того, он очень вкусный. Пока что можно смело заказывать семена фиолетового картофеля. Только учтите, что клубни при этом появятся только на второй год. Сначала вы получите лишь горстку семенного картофеля

Крайне важно позаботиться о подготовке посадочного материала, не допустить его заражения болезнями, уберечь от вредителей

Сроки и правила посадки

От срока посадки зависит урожайность картофеля. Агрономы предостерегают любителей-огородников от слишком ранней посадки, затягивать ее также нет смысла. Обычно этот период приходится на конец апреля начало мая. Земля должна быть прогрета до восьми — десяти градусов, при такой температуре клубни начинают трогаться в рост. Высаживать их в холодную землю нет смысла, они просто будут в ней бесполезно лежать.

Статья по теме: Сорт картофеля «Очарование» – описание и фото

Посадочный материал картофеля должен быть размером с куриное яйцо или немного меньше. Клубни перед тем, как посадить, нужно прорастить. Это даст возможность выбраковать непригодный посадочный материал: клубни с тоненькими в виде нитей побегами, а также те, на которых образовались маленькие клубеньки.

Правила посадки цветного картофеля «Голубой Дунай» такие, как и светлого. Прежде, чем посадить, картофель желательно замочить в растворе борной кислоты, чтобы обезопасить растения от грибковых заболеваний, которые представляют опасность именно этому сорту.

При посадке картофеля с целью получить семенной материал, в ряду расстояние между кустами должно быть 20см. Товарный картофель следует сажать через 30см., расстояния между рядами соблюдать 70см.

Цветной картофель нуждается в поливах. «Голубой Дунай» при обычных погодных условиях следует поливать не меньше трех раз, если лето выдастся засушливым количество поливов увеличить в два раза. Главное условие, чтобы полив не был чрезмерным, это негативно сказывается на сохранности клубней. Картофель нужно окучивать, вовремя уничтожать сорняки.

История происхождения сорта картошки «Голубой Дунай»

Сорт «Голубой Дунай» вывели немецкие селекционеры в начале 21 века. Для его создания использовали сорт картофеля «Сарпо Мира», который высокоустойчив к большому количеству заболеваний.

Официально зарегистрирован в Госреестре России в 2005 году.

В таблице представлены данные по массе товарных клубней (грамм) разных сортов:

Название Сорт Масса
Никулинский Позднеспелый От 70 до 120
Кардинал Позднеспелый 65-110
Рокко Позднеспелый 100-120
Пикассо Позднеспелый 80-140
Боровичок Раннеспелый 120-200
Эльмундо Раннеспелый 120
Фелокс Раннеспелый От 100 до 120
Беллароза Раннеспелый От 120 до 210
Каратоп Сверхранний От 58 до 100
Жуковский ранний Сверхранний 100 до 120
Фермер Сверхранний От 90 до 110
Минерва Сверхранний От 120 до 245
Чародей Среднепоздний От 75 до 120
Моцарт Среднепоздний От 100 до 150
Гренада Среднепоздний От 800 до 100
Мелодия Среднепоздний От 95 до 180
Великан Среднеранний 100-140
Тоскана Среднеранний От 90 до 125
Сиреневый туман Среднеранний От 90 до 160
Ажур Среднеранний 90-120

Сорт «Весь Синий»

Вот такое прямое название, перевод с английского All Blue, из которого сразу становится понятно, какого цвета мякоть у этого овоща. Хотя, она скорее сине-фиолетовая, чем синяя, а кожура темно фиолетовая. Между кожицей и мякотью – светлое кольцо.

Сорт среднеранний, созревает за 80 дней. Клубни, скорее, крупные – до 200 г, но хранятся не очень долго. Этот сорт распространен во всей Европе, к нам только начинает приближаться, но популярность завоевывает быстро, потому что имеет отличный вкус. По свойствам считается диетическим. Антиоксидантов в нем много. Интересный цвет полностью сохраняется при жарке и запекании и немного бледнеет при отваривании.

Название на родине – Adirondack Blue. Выведен в Корнельском университете. Отличается высочайшей урожайностью и овально-округлыми плодами, средняя масса которых около 100 г. Самые лучшие фиолетовые чипсы можно получить именно из клубней этого сорта. Сроки созревания средние – около 95 дней. Не стойкий к болезням и имеет сроки хранения средние. Но антиоксидантов в нем достаточно для того, чтобы предпочесть его традиционному картофелю нейтрального цвета.

Стоит ли выращивать фиолетовый картофель? Однозначно – да. И если даже у вас на участке негде разгуляться, и нет места для экспериментов, выделите грядочку для овоща нового цвета, потеснив старый добрый картофель. Выберите сорт и сроки созревания. Например, если вы традиционно выращиваете зимний картофель определенного сорта, посадите несколько рядов фиолетового скороспелого. И посмотрите, что из этого выйдет.

Уже сегодня есть личные хозяйства (не промышленные), которые перешли полностью на выращивание цветного картофеля. Не обязательно он должен быть фиолетовым. Есть розовые, синие, оранжевые сорта. Каждый из них имеет свои исключительные полезные свойства. А стол и меню становится интереснее, красочнее и праздничнее. Цвет – это здоровье. Почему бы не вырастить здоровый продукт, пусть даже он и непривычного фиолетового цвета?!

Уход за картофелем: прополка междурядья (видео)

Картофель «Голубой Дунай»: белоснежная мякоть под сиреневой кожурой

Большинству огородников в разных странах картофель «Голубой Дунай» известен как овощная культура из области органического земледелия. Несмотря на то, что в процессе варки кожура клубней этого сорта остается ярко-фиолетового цвета, мякоть картофеля имеет белоснежное окрашивание.

Описание сорта

Сорт картофеля «Голубой Дунай», или Blue Danube, относится к овощным культурам среднераннего срока созревания.

При создании данного сорта был задействован хорошо известный высокой устойчивостью к большинству болезней картофель под названием «Сарпо Мира». Кусты очень мощные, среднерослые, облиственные.

Клубни имеют овально-продолговатую форму, крупные, с плотной кожурой темно-синего цвета и белой мякотью.

Картофель Blue Danube относится к высокоурожайным сортам. Отдельные клубни достигают массы в 250 г и более. В каждом кусте формируется не менее 8 клубней.

Полезные свойства и вред

Не существует такой пищи, которая не приносила бы хоть какую-то пользу человеческому организму, но иногда бывает так, что вред от какого-то продукта значительно превосходит пользу

Поэтому перед употреблением этого нового, экзотического продукта важно взвесить все за и против

Польза

В составе фиолетового картофеля содержится большое количество антиоксидантов, которые необходимы для повышения иммунитета и хорошо помогают в борьбе с простудными заболеваниями и вирусными инфекциями.

  • Этот картофель содержит намного меньше сахара и крахмала, поэтому он легче усваивается, является более диетическим продуктом, чем обычный.
  • При регулярном употреблении антиоксидант антоциан поможет замедлить увядание кожи и продлит молодость.
  • Высокое содержание витамина А благотворно влияет на зрение, снижает риск появления заболеваний сосудистой системы и развития раковых опухолей.
  • Умеренное содержание крахмала приводит в норму работу ЖКТ, защищает от язвенных болезней и гастрита.
  • Выводит из организма шлаки и тяжелые металлы, чем значительно улучшает кровоток.
  • Нормализует обмен веществ, чем может значительно облегчить участь людям, страдающим от диареи, метеоризма или запоров.
  • Обладает противовоспалительным эффектом.
  • В 100 граммах фиолетового картофеля всего 75 ккал, поэтому его можно считать диетическим продуктом, по калорийности близким к белой рыбе или мидиям.
  • Предотвращает инфаркты, сердечную недостаточность и атеросклероз.
  • Улучшает кровь, насыщая ее минералами.
  • Блокирует развитие заболеваний органов зрения, таких как катаракта, глаукома, миопия. Тиамин, содержащийся в этом картофеле в большом количестве, замедляет старение сетчатки и помутнение хрусталика глаза.
  • В его состав входят многие витамины и микроэлементы: фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, калий, кальций, магний, фтор, йод, селен, железо и многое другое. Диетологи рекомендуют этот продукт для употребления при похудении, однако они рекомендуют обязательно разбавлять его другими диетическими овощами, чтобы еще повысить количество витаминов.

Единственный, но очень значительный вред, который можно получить, употребляя фиолетовый картофель, – это понижение артериального давления.

Однако это не значит, что здоровым людям можно употреблять его безмерно. Стоит помнить, что это все же экзотический продукт, поскольку наш желудочно-кишечный тракт «встречался» только с дальним родственником этого продукта – он может не сразу начать выделять все необходимые ферменты. Это приведет к тяжести в желудке.

Вырастить такой картофель можно самостоятельно в своем огороде, но этот процесс будет более трудоемкий, чем в случае с обыкновенным картофелем. Осложняется процесс выращивания такими факторами: фиолетовый картофель более подвержен к заболеваниям садовых культур, таким как фитофтороз, парша или грибковые болезни. Колорадский жук атакует зелень этого растения значительно больше и активнее обычного.

К посадке можно приступать одновременно с высадкой обыкновенного картофеля, а уборку лучше отложить до середины сентября. Клубни фиолетового картофеля могут вырасти до 1 килограмма, а с одного куста можно собрать до 15 таких клубней. К повторной посадке они не рекомендуются. Опытные садоводы пришли к мнению, что урожай из прошлогодних клубней будет заметно мельче. Для посадки в следующем году лучше приобрести семена в специализированных магазинах. Над решением этой проблемы работает большое количество отечественных ученых и селекционеров, и вполне вероятно, что скоро она будет решена.

Предлагаем ознакомиться: Способы борьбы с кротами на дачном участке

Фиолетовый картофель не переносит засуху и чрезмерную влагу. Избыток влаги неизменно приводит к развитию грибковых заболеваний. Обильный полив требуется только в первые дни после всхода и несколько раз во время цветения, в остальное же время достаточно легкого полива не чаще трех раз в неделю

Кроме того, очень важно организовать доступ воздуха к поверхностным корням растения, для этого землю под кустами обязательно нужно рыхлить не реже одного раза в неделю

О том, как приготовить необычные ньокки из фиолетового картофеля, смотрите в видео ниже.

Преимущества выращивания картофеля «Голубой Дунай»

Основные преимущества выращивания такого необычного для российских широт картофеля заключаются в следующем:

  • данный сорт устойчив к механическим повреждениям и растрескиваниям;
  • один из лидеров по вкусовым качествам;
  • отмечается высокая и стабильная урожайность;
  • при правильном хранении долго не портится и не прорастает;
  • наличие большого росткового потенциала;
  • может расти и хорошо плодоносить в обедненных почвах;
  • устойчив к большинству наиболее вредоносных микроорганизмов и практически не поражается черной ножкой, паршой бугорчатой, паршой черной, Y-вирусом картофельным, фузариозом, вирусом листового скручивания, нематодами и антракнозом картофельным. Сорт возможно культивировать без использования защищающих от болезней и вредителей химических препаратов.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Ди Ста Но - Дикорастущие, Стабилизированные, Ночью цветущие
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector